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嚴(yán)查食品安全 “護(hù)航”高考學(xué)子

來(lái)源:邵陽(yáng)新聞網(wǎng) 作者:曾少石 2022-06-07 17:23

邵陽(yáng)新聞網(wǎng)6月7日訊(通訊員 曾少石)6月7日,邵陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立督查組深入十中、五中、二中、一中等考點(diǎn)學(xué)校,對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲店進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查。

“洗過(guò)和沒(méi)有洗過(guò)的餐具要分類(lèi)擺放在不同的區(qū)域,并做好消毒處理?!薄澳銈円欢ㄒB(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,冰箱里的事物都要用保鮮膜進(jìn)行覆蓋?!痹趯W(xué)校食堂,檢查組重點(diǎn)查看了環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、食材采購(gòu)貯存等情況,針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,要求逐一進(jìn)行規(guī)范整改。當(dāng)天,還安排食品快檢人員對(duì)各大考點(diǎn)食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢,對(duì)原料進(jìn)行再次監(jiān)督把關(guān),確??忌肮ぷ魅藛T飲食安全。

連日來(lái),市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)精心組織,提前部署,采取定人、定崗、定位的全程監(jiān)管模式,對(duì)全市考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲店開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查,重點(diǎn)對(duì)食材采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)實(shí)行全鏈條監(jiān)管。檢查組要求各學(xué)校要切實(shí)履行食品安全的主體責(zé)任,高考期間,食品加工過(guò)程要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》操作,做到生、熟食品及用具分開(kāi)存放,徹底燒熟煮透食品,并按規(guī)定清洗、消毒、存放食品加工用具及餐飲具。同時(shí),要加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康管理,并積極配合市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)開(kāi)展駐點(diǎn)監(jiān)管工作,確保高考期間各項(xiàng)工作有效銜接。

截至目前,邵陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員240人次,檢查考點(diǎn)及周邊各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體125家次。接下來(lái),該局將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查,全力保障高考期間的食品安全。


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