崀山八角寨。

評(píng)選活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

崀山蕨粑粉。

三渡水土雞。

現(xiàn)場(chǎng)參評(píng)菜肴。

邵陽(yáng)新聞網(wǎng)訊  “哇，你們?cè)u(píng)出的崀山十大名菜十大特色小吃都是我最喜歡吃的家鄉(xiāng)美食，想著都忍不住流口水，真想馬上飛回來(lái)品嘗!”7月13日，在廣東務(wù)工的林女士致電崀山名菜名吃評(píng)選組委會(huì)興奮地說(shuō)。

經(jīng)過(guò)數(shù)月推評(píng)，新寧縣于7月11日正式評(píng)選出了崀山血醬鴨等十大名菜、崀山黃豆粉熱糍粑等十大名吃。

世界自然遺產(chǎn)地崀山已成為國(guó)內(nèi)外游客喜愛(ài)的旅游勝地。為了讓來(lái)崀山的游客們?cè)谟斡[了奇美山水后，又能品嘗到具有地方特色的美味佳肴，也為了進(jìn)一步傳承、整理、挖掘新寧特色美食品牌，展示新寧地域飲食文化，縣人民政府在全縣開(kāi)展了新寧崀山名菜名吃評(píng)選活動(dòng)。活動(dòng)自今年三月開(kāi)展以來(lái)，得到了社會(huì)各界的積極響應(yīng)，共有200多道菜品和小吃參與了評(píng)選活動(dòng)。根據(jù)要求，參與評(píng)選的菜肴和小吃都是以新寧本地特色食材為原材料，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝制作而成的，具有非常濃郁地方特色。6月5日由群眾、媒體、餐飲企業(yè)、部門(mén)代表評(píng)選出候選名菜和小吃各20道。6月22日至7月10日，在新寧紅網(wǎng)、新寧發(fā)布微信平臺(tái)、崀山旅游區(qū)微信平臺(tái)對(duì)候選名菜小吃進(jìn)行了網(wǎng)上投票。

7月11日上午，新寧縣請(qǐng)來(lái)中國(guó)烹飪大師、湘菜大師聶厚忠等10余位名家為評(píng)委，對(duì)從候選名單中評(píng)選出的崀山20道菜肴和崀山20道特色小吃進(jìn)行終評(píng)。評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)委們從色、香、味、形、質(zhì)以及文化內(nèi)涵、營(yíng)養(yǎng)安全等方面對(duì)每一道菜肴小吃進(jìn)行了綜合評(píng)比，評(píng)出了崀山血醬鴨、崀山泥鰍汆（cuān）堡口豆腐、崀山紅薯豆腐、崀山栗子豆腐、崀山一鵝三呷、三渡水土雞、崀山臘肉血粑、夷江魚(yú)、米粉魚(yú)、鍋灰炒豬肝十大名菜和黃豆粉熱糍粑、崀山紅薯干、崀山蕨巴粉、崀山拔絲香竽、崀山?jīng)霭杳追?、崀山燕子花粑粑、崀山酸藠（jiào）頭、崀山穇（cǎn）子粑、崀山酸蘿卜串、崀山?jīng)龇凼竺浴?nbsp;