文?|《瞭望》新聞周刊記者?周勉

◇湖南省保持著國(guó)內(nèi)雜交水稻育種的龍頭地位

◇通過(guò)5年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)瘦肉型豬核心種源自給率達(dá)到95%以上

◇到2025年，建成5條以上育繁推一體化生產(chǎn)體系，年出欄瘦肉型豬1500萬(wàn)頭以上

“豬糧安天下”。大米和豬肉，是大多數(shù)中國(guó)家庭餐桌上不可或缺的食物。湖南自古以來(lái)就有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是新中國(guó)成立以來(lái)從未間斷向國(guó)家提供商品糧的省份和人均生豬調(diào)出最多省份：近年來(lái)，年調(diào)出商品糧80億斤至100億斤，年外銷生豬3200多萬(wàn)頭。

種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”。作為種業(yè)強(qiáng)省的湖南，始終將種業(yè)創(chuàng)新作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。通過(guò)種業(yè)做好一粒米、一塊肉的國(guó)計(jì)民生“大文章”。

從“雜交稻”到“海水稻”

被譽(yù)為“雜交水稻之父”的袁隆平，是湖南水稻種業(yè)繞不開的巨擘。

袁隆平是我國(guó)研究與發(fā)展雜交水稻的開創(chuàng)者，也是世界上第一個(gè)成功利用水稻雜種優(yōu)勢(shì)的科學(xué)家。1973年，在第二次全國(guó)雜交水稻科研協(xié)作會(huì)上，他宣布秈型雜交水稻“三系”配套成功，在世界上首次育成強(qiáng)優(yōu)勢(shì)雜交水稻。

雜交水稻自1976年起在全國(guó)大面積推廣應(yīng)用，使水稻的單產(chǎn)提高了20%左右。但袁隆平并不滿足，1995年又取得兩系法雜交水稻研究的成功，再次將雜交水稻的單產(chǎn)提高了5%～10%。從2000年到2014年，超級(jí)雜交稻攻關(guān)實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)從700公斤到1000公斤的“四連跳”。2018年，在云南個(gè)舊示范基地，袁隆平帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造了畝產(chǎn)1152公斤的世界水稻畝產(chǎn)紀(jì)錄。

2021年5月22日，袁隆平與世長(zhǎng)辭，停下了他追逐“禾下乘涼夢(mèng)”的腳步。但經(jīng)過(guò)數(shù)十年發(fā)展和人才建設(shè)，湖南在“后袁隆平時(shí)代”保證水稻種業(yè)方面的領(lǐng)先實(shí)力已經(jīng)形成。

今年6月8日，由聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署舉辦的中非稻米價(jià)值鏈研討會(huì)在浙江舉行。湖南雜交水稻研究中心二級(jí)研究員彭既明受邀做《水稻生產(chǎn)新技術(shù)》的報(bào)告，第三代雜交水稻和海水稻是他向世界推薦的“湖南貢獻(xiàn)”。

2020年11月，湖南省衡南縣的第三代雜交水稻新組合試驗(yàn)示范基地晚稻測(cè)產(chǎn)，測(cè)得晚稻平均畝產(chǎn)911.7公斤，加上7月測(cè)得的早稻平均畝產(chǎn)619.06公斤，雜交水稻雙季測(cè)產(chǎn)突破1500公斤大關(guān)，再一次刷新紀(jì)錄。

海水稻方面，2020年，由湖南雜交水稻研究中心領(lǐng)銜培育的耐鹽先鋒品種“超優(yōu)千號(hào)”在海南三亞南繁基地的15畝示范片測(cè)產(chǎn)，平均畝產(chǎn)達(dá)到508.4公斤。同一品種在江蘇南通如東縣栟茶方凌墾區(qū)測(cè)產(chǎn)平均畝產(chǎn)量達(dá)到802.9公斤，更是創(chuàng)下海水稻高產(chǎn)新紀(jì)錄。

“海水稻及其產(chǎn)業(yè)鏈體系也引起了其他國(guó)家的關(guān)注，我們將在中東和非洲分別建立鹽堿地稻作改良國(guó)際研究推廣中心。”彭既明說(shuō)。

雜交水稻國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任吳俊說(shuō)，目前，湖南形成了以袁定陽(yáng)、柏連陽(yáng)、鄧啟云、孫蒙祥等帶頭人為主，一大批70后、80后為中堅(jiān)力量的團(tuán)隊(duì)，保持著國(guó)內(nèi)雜交水稻育種的龍頭地位。

從“洋豬肉”到“土豬肉”

我國(guó)是世界豬肉消費(fèi)最大國(guó)，但目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的生豬絕大部分都是來(lái)自國(guó)外的“洋品種”。種業(yè)“卡脖子”現(xiàn)象在生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)較為突出。

由于投入大、見(jiàn)效慢，國(guó)內(nèi)絕大部分種豬企業(yè)都難以沉下心來(lái)搞研發(fā)，主要通過(guò)國(guó)外引種的方式生存。這讓國(guó)內(nèi)企業(yè)陷入“引種-退化-再引種-再退化”的循環(huán)。有統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)每年用于國(guó)外生豬引種的資金數(shù)以億計(jì)。

作為全國(guó)人均生豬出欄第一省，湖南不滿足于僅在數(shù)量上作貢獻(xiàn)。為打贏種業(yè)翻身仗，解決種業(yè)“卡脖子”問(wèn)題，2018年4月，湖南省以天心種業(yè)、新五豐等多家龍頭企業(yè)為班底，依托國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)教授陳瑤生等專家團(tuán)隊(duì)，成立了全國(guó)第一個(gè)生豬區(qū)域聯(lián)合育種平臺(tái)——湖南湘豬科技股份有限公司。截至2021年，該公司的服務(wù)客戶包括溫氏、新希望和正邦等公司，范圍延伸至廣東、廣西、江西、云南、甘肅等地。

“以前國(guó)內(nèi)的生豬育種，都是單打獨(dú)斗，沒(méi)有產(chǎn)權(quán)、數(shù)據(jù)和技術(shù)聯(lián)合，因此成效很慢?！毕尕i科技股份有限公司總經(jīng)理萬(wàn)其見(jiàn)介紹，聯(lián)合育種平臺(tái)可以將海量數(shù)據(jù)統(tǒng)一在一起，甚至能精確到一頭豬的所有信息，找出“最好的那頭”，從而改良種豬基因，打破過(guò)去“引種-退化-再引種-再退化”的循環(huán)。

湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心畜牧業(yè)發(fā)展部部長(zhǎng)孫立榮介紹，湖南省計(jì)劃通過(guò)5年時(shí)間，基本建立完善瘦肉型豬商業(yè)化聯(lián)合育種機(jī)制、育種核心群性能達(dá)到世界領(lǐng)先水平，實(shí)現(xiàn)瘦肉型豬核心種源自給率達(dá)到95%以上?！凹涌鞂?shí)施以全基因組選擇技術(shù)為核心的聯(lián)合育種，培育種豬自主品牌，是突破湖南省乃至全國(guó)種豬核心種源‘卡脖子’技術(shù)瓶頸、實(shí)現(xiàn)種豬育種自主創(chuàng)新的必然選擇?！睂O立榮說(shuō)。

從“卡脖子”到“自繁育”

2020年，湖南省提出打造“三個(gè)高地”，即國(guó)家重要先進(jìn)制造業(yè)高地、具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的科技創(chuàng)新高地、內(nèi)陸地區(qū)改革開放高地，現(xiàn)代化種業(yè)是“三個(gè)高地”的重要內(nèi)容之一。

同年5月18日，湖南省政府聯(lián)合中信集團(tuán)共建的岳麓山種業(yè)創(chuàng)新中心在長(zhǎng)沙掛牌成立，中心首期任務(wù)聚焦關(guān)鍵共性技術(shù)和優(yōu)勢(shì)物種領(lǐng)域攻關(guān)，擬啟動(dòng)水稻等8個(gè)專業(yè)研究中心建設(shè)，二期擬啟動(dòng)其他物種領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)等研究。力爭(zhēng)在5年內(nèi)創(chuàng)制出100個(gè)以上具有重大應(yīng)用價(jià)值的新材料、新品種等，實(shí)現(xiàn)種業(yè)產(chǎn)值超過(guò)500億元。

目前，湖南在種業(yè)領(lǐng)域擁有3個(gè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、3個(gè)國(guó)家工程技術(shù)研究中心、9個(gè)國(guó)家育種中心或改良分中心，多項(xiàng)育種技術(shù)品種在國(guó)內(nèi)外居于領(lǐng)先地位。比如，雜交水稻技術(shù)被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織確定為解決發(fā)展中國(guó)家糧食緊缺問(wèn)題的首選農(nóng)業(yè)技術(shù)?！跋娲搴谪i”被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)新品種，列為全國(guó)瘦肉型豬主導(dǎo)品種，是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率最大的地方豬肉品牌之一。

立足種業(yè)資源，湖南加速培育種業(yè)產(chǎn)業(yè)，商業(yè)化育種規(guī)模及水平國(guó)內(nèi)第一。全省擁有AAA級(jí)種子企業(yè)24家，占全國(guó)總數(shù)的五分之一強(qiáng)，每年向省外供種4000余萬(wàn)公斤，是全國(guó)雜交水稻種子產(chǎn)銷第一大省。隆平高科名列中國(guó)種業(yè)首位、躋身世界種業(yè)八強(qiáng)。

在生豬種業(yè)保護(hù)與開發(fā)方面。我國(guó)土豬資源十分豐富，曾擁有170多個(gè)地方品種，但由于土豬出肉率低、養(yǎng)殖成本高，很多品種逐漸被棄養(yǎng)甚至滅絕。湖南省畜牧獸醫(yī)研究所專家楊仕柳介紹，保護(hù)土豬，不僅是為了滿足人民群眾的口味需求，更在于保護(hù)基因多樣性。

孫立榮介紹，目前湘潭市建設(shè)了存欄超400頭的純種沙子嶺豬保種場(chǎng)。純種寧鄉(xiāng)豬數(shù)量已發(fā)展到如今超過(guò)10萬(wàn)頭。

“未來(lái)，湖南省將按照企業(yè)組織和區(qū)域性生產(chǎn)聯(lián)合體組織的方式推行育繁推一體化生產(chǎn)，計(jì)劃到2025年，建成5條以上育繁推一體化生產(chǎn)體系，年出欄瘦肉型豬1500萬(wàn)頭以上，達(dá)到全省出欄肉豬的30%左右?！比f(wàn)其見(jiàn)說(shuō)。