邵陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 （通訊員 周輝雄） 為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐飲具清洗保潔消毒監(jiān)管工作，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。7月中下旬以來(lái)隆回縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局在轄區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展為期一個(gè)月的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)用于清洗餐飲具的洗滌劑產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督整治行動(dòng)。

此次重點(diǎn)檢查：轄區(qū)內(nèi)各餐飲經(jīng)營(yíng)單位餐飲具清洗、保潔、消毒制度是否建立，記錄是否及時(shí)、完整登記，有無(wú)弄虛作假、應(yīng)付檢查現(xiàn)象，餐飲單位從業(yè)人員身體健康狀況；餐廚具洗滌劑產(chǎn)品采購(gòu)臺(tái)賬是否完善，所采購(gòu)、使用的洗滌劑產(chǎn)品采購(gòu)渠道是否正規(guī)，是不是正規(guī)生產(chǎn)廠商合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的不含有害物質(zhì)成分，是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的放心專用洗滌產(chǎn)品?！　?/p>

經(jīng)查實(shí)，截至目前，發(fā)現(xiàn)絕大部分大中型餐飲單位的餐飲具清洗、消毒情況良好，使用餐廚具清潔洗滌劑產(chǎn)品是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的放心洗滌劑，但仍有個(gè)別餐飲單位存在些問(wèn)題：如餐飲具清洗制度不完善、使用洗滌劑產(chǎn)品不規(guī)范，洗滌產(chǎn)品沒(méi)有嚴(yán)格統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有嚴(yán)格按比例調(diào)配落實(shí)，消毒設(shè)備配備不足、消毒后的餐飲具未按規(guī)定放入保潔柜等。針對(duì)存在的問(wèn)題，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)。下一步，該局將加大餐飲服務(wù)食品安全的跟蹤監(jiān)管力度，規(guī)范餐飲具清洗，消毒操作流程，確保食品不與餐炊具交叉感染，絕對(duì)安全無(wú)隱患，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用非正規(guī)餐飲具洗滌劑產(chǎn)品行為，將嚴(yán)肅查處，對(duì)因此造成嚴(yán)重后果的違法事實(shí)將及時(shí)移交司法，依法處理。