邵陽新聞網(wǎng)訊(通訊員 張雪珊 岳志勇)2月27日，家住邵陽市雙清區(qū)渡頭橋鎮(zhèn)嚴(yán)塘村年逾八旬的岳郁國老人把兒子叫到跟前，面露難色地說：“今天龍?zhí)ь^，春耕節(jié)到了，家里的年羹肉多得吃不完，趕緊拿些送去給鄰居吃吧。”說完，老人又把兒子拉了回來，反復(fù)叮囑兒子先打電話問問鄰居要不要再送。兒子詫異地問：“你們二老特別喜歡吃年羹肉，好多年不到元宵節(jié)，年羹肉就吃完了。”過年后到農(nóng)歷二月份還能吃到年羹肉，在過去的農(nóng)村是件很難得的事情。

近年來，乘著邵陽市城市東擴(kuò)的春風(fēng)，雙清區(qū)高崇山鎮(zhèn)、渡頭橋鎮(zhèn)等近郊農(nóng)村面貌發(fā)生了翻天覆地的變化。岳郁國1959年從部隊(duì)復(fù)員回村后一直沒離開過農(nóng)村，如今八十多歲了身體還硬朗的很，堅持自食其力，勤儉節(jié)約，從不向政府和他人伸手，除了種植糧食，還養(yǎng)豬喂雞，種植了花生、黃豆、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物，含飴弄孫，盡享天倫之樂。歲月悠悠，岳家煮年羹肉的傳統(tǒng)習(xí)俗，卻從未間斷過。只是如今的年羹肉與往年的年羹肉有所不同，過去的年羹肉塊數(shù)大，而且肥肉多、瘦肉少，因?yàn)榭倱?dān)心年羹肉少了，客人慢點(diǎn)吃、少吃點(diǎn)才好。如今的年羹肉，塊數(shù)小、瘦肉多，待客時卻糾結(jié)碗里的年羹肉不動，害怕客人不吃而感到待客不周。

轉(zhuǎn)了幾個圈圈，岳郁國老人的兒子也沒能送出幾塊年羹肉。他看到以前一些“不起眼”的蔬菜如南瓜藤、香菜、番薯藤等，如今在農(nóng)村都成了搶手貨。因?yàn)檫@幾年農(nóng)民也趕健康潮，越來越愛吃綠色蔬菜。提著手中沉甸甸的年羹肉往回走，他的嘴里在嘀咕犯愁：如今，年羹肉儲存豐富，加上農(nóng)民也越來越懂得養(yǎng)生之道，蔬菜成了“搶手菜”，年羹肉自然就吃不完了。想到這里，他的臉上露出了自信和微笑。