邵陽新聞網(wǎng)訊（通訊員 劉艾青  申柳軍）為了進(jìn)一步提高全轄區(qū)食品從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，切實(shí)規(guī)范經(jīng)營行為，保障食品消費(fèi)安全，按照邵東縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督局火廠坪管理所的工作安排，11月30日，邵東縣火廠坪食工質(zhì)管理所在火廠坪鎮(zhèn)政府會(huì)議室舉辦一期由食品經(jīng)營人員、餐飲服務(wù)人員、開辦食堂的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和開辦食堂的幼兒園業(yè)主參加的食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)議，從業(yè)人員150余人參加會(huì)議。

會(huì)議希望通過培訓(xùn)，大力提升食品從業(yè)人員的道德素養(yǎng)、法律知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，牢固樹立食品經(jīng)營業(yè)主是“食品安全任人”的主體責(zé)任意識(shí)，提高食品安全自我管理水平，強(qiáng)化從業(yè)人員的守法意識(shí)，誠信意識(shí)和自律意識(shí)，消除食品安全隱患，有效預(yù)防和杜絕食品安全事故發(fā)生，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的食品消費(fèi)安全。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)要做到“三個(gè)到位”：一是認(rèn)識(shí)到位，二是學(xué)習(xí)到位，三是工作到位。會(huì)上對(duì)食品安全知識(shí)進(jìn)行了培訓(xùn)，講明了食品安全管理的重要意義、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、商店餐飲從業(yè)人員的基本要求，必須取得健康證明，上崗前必須參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)。以及食堂進(jìn)食材如何確保質(zhì)量，如何防潮防散防低防小，食材的儲(chǔ)藏、飯菜留樣等知識(shí)，特別強(qiáng)調(diào)了盡職免責(zé)。