邵陽新聞網(wǎng)8月28日訊   為確保省運會邵東網(wǎng)球賽點比賽期間食品安全，8月28日，邵東縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局聯(lián)合縣畜牧水產(chǎn)局對生鮮豬肉進行全程跟蹤監(jiān)督檢查。

在屠宰場進行檢查。

屠宰場是豬肉第一道關(guān)口，由于屠宰場工作時間的特殊性，早上，當(dāng)天空還泛著魚肚白的時候，工作人員就已經(jīng)集合完畢，開始工作。

在農(nóng)貿(mào)市場進行肉類檢查。

聯(lián)合檢查組一行先后來到屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、豬肉經(jīng)營戶、酒店。分別對屠宰場“瘦肉精”檢測、進貨查驗記錄、入市豬肉“兩證兩章”（動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證，動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格印章）、索證索票、進貨銷貨臺賬等方面進行重點檢查。

對豬肉經(jīng)營戶進行檢查。

本次檢查從屠宰場到餐桌，真正實現(xiàn)了“食品安全追溯體系”全覆蓋。在此之前，該局工作人員已對省運會接待保障酒店及其周邊餐飲單位進行了全面排查。排查過程中，執(zhí)法人員對食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品原料清洗、食品加工操作、食品留樣等環(huán)節(jié)進行了仔細檢查。并針對發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問題，責(zé)令及時整改到位。

對酒店進貨查驗記錄進行檢查。

邵東作為省運會其中幾個賽事分會場之一，在倍感榮幸的同時，也深感責(zé)任的重大。作為食品安全監(jiān)管部門，邵東縣食藥工商質(zhì)監(jiān)局將履職盡責(zé)，進一步加強賽事期間的食品安全監(jiān)管力度，做好食品安全的“守夜人”，全力保障參賽人員及觀眾的飲食安全。