邵陽新聞網(wǎng)11月9日訊  (通訊員 徐紀(jì)芳) 11月9日下午，綏寧縣教育科技局在縣職業(yè)中專多媒體報(bào)告廳舉行“綏寧縣中小學(xué)、幼兒園食堂管理（營養(yǎng)改善計(jì)劃）暨食品安全工作培訓(xùn)班”開班儀式，全縣各公民辦中學(xué)、小學(xué)、幼兒園總務(wù)主任，托管企企業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)和食品安全管理員等130多人參加培訓(xùn)班。此外，縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)生監(jiān)督管理局、南山牧業(yè)區(qū)域負(fù)責(zé)人應(yīng)邀參加了開班儀式。

本次培訓(xùn)分為三個(gè)階段，一是11月9日下午的培訓(xùn)開班儀式和后勤管理會議，二是11月10日至11日上午的集中授課學(xué)習(xí)，由第三方——邵陽市錦程培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)培訓(xùn)。三是11月12日學(xué)員自學(xué)和組織培訓(xùn)結(jié)業(yè)考試。

培訓(xùn)開班儀式上，縣教科局傳達(dá)了省市學(xué)生食堂營養(yǎng)改善工作會議精神，縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局就巜湖南省“十三五”食品藥品安全規(guī)劃》、《食品行業(yè)從業(yè)人員安全教育培訓(xùn)及考核工作實(shí)施方案》和《食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行了培訓(xùn)?？h衛(wèi)生監(jiān)督管理局就《傳染病防治法》、《學(xué)生衛(wèi)生工作條例》、“中小學(xué)生活飲用水安全”等內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)。南山牧業(yè)區(qū)域負(fù)責(zé)人就學(xué)生牛奶飲用的安全知識進(jìn)行了培訓(xùn)。營養(yǎng)辦就巜湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》、農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善工作等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。并就市政協(xié)調(diào)研該縣校園及周邊食品安全過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了反饋，提出了整改意見。    

培訓(xùn)班明確要求，一是食堂管理要明確一個(gè)目標(biāo)，就是安全、衛(wèi)生、規(guī)范。二是做到三個(gè)到位，思想認(rèn)識到位，設(shè)施設(shè)備到位，各項(xiàng)規(guī)范操作到位。三是強(qiáng)化六個(gè)意識，即防范意識、責(zé)任意識、規(guī)范意識、安全衛(wèi)生意識、全員培訓(xùn)意識和食堂衛(wèi)生安全常抓不懈意識。四是把好六道關(guān)，即把好進(jìn)貨關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、消毒關(guān)、保管儲存關(guān)、陪餐留樣關(guān)和體檢培訓(xùn)關(guān)。五是做到三防，即防止霉變假冒偽劣食品進(jìn)校園，防止社會不法分子進(jìn)校園投毒，防止流行病毒感染進(jìn)校園。