“文明用餐 節(jié)儉惜?！薄肮獗P行動 儉以養(yǎng)德”......11月23日中午，正值用餐時間，邵陽市第六中學取餐窗口處文明就餐標語醒目，用餐氛圍良好。

近年來，邵陽市廣泛開展“反對餐飲浪費、倡導文明健康”文明行動，杜絕“舌尖浪費”，嚴把食品質量關，守護“舌尖上的安全”，文明餐飲的新風吹進千家萬戶。

機關單位作表率

文明用餐公益宣傳提示牌

一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱。

抓好黨政機關、企事業(yè)單位等食堂的節(jié)約用餐，是制止餐飲浪費行為的一項重要舉措。我市各級各部門嚴格執(zhí)行公務接待用餐制度，積極踐行“光盤行動”，以公務用餐文明引領社會消費文明。

黨政機關、企事業(yè)單位帶頭杜絕“舌尖上的浪費”;餐飲行業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營方式，推出“半份菜”“小份菜”，推行“公筷公勺”，提醒顧客按需點菜、剩菜打包；群眾理性消費、適量點餐，自覺踐行“光盤行動”，爭當“光盤俠”，不做“必剩客”；全市各大高校、中小學廣泛開展校園“文明餐桌”“光盤行動”“公筷行動”主題實踐活動……

全民發(fā)動造氛圍

開展“反對餐飲浪費 倡導文明健康”集中宣傳活動

“風俗者，天下之大事也?！睘橹沃溃扔谡L俗。

“吃多少、打多少”“不剩菜、不剩飯”“珍惜一粒米，收獲一份愛”……走進市委食堂，墻上的公益廣告，時刻提醒就餐人員要“珍惜糧食、杜絕浪費”。

形成“勤儉節(jié)約、艱苦奮斗”的社會風尚，必須加強宣傳教育，通過打造節(jié)儉節(jié)約“軟環(huán)境”，引導人們樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”價值導向。近年來，市創(chuàng)文辦等各部門、各行業(yè)以及組織協(xié)會采取發(fā)倡議、開展主題活動等方式，引導全體市民從自身做起，積極踐行“光盤行動”，制止餐飲浪費，共創(chuàng)“文明餐桌”，樹立文明健康、綠色環(huán)保的生活方式。

職能部門強監(jiān)管

市市場監(jiān)督管理局開展食品安全監(jiān)督檢查

“這里是邵陽市市場監(jiān)督管理局，剛剛“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)抓拍到學校食堂工作人員在備餐時沒有佩戴好口罩，請立即整改。”近日，邵陽市市場監(jiān)督管理局通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺查處到部分學校食堂存在不戴口罩、違規(guī)試味、不穿工作服等行為，隨后第一時間聯(lián)系要求立即整改。

2021年9月，邵陽市市場監(jiān)督管理局積極探索食品安全監(jiān)管新模式，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，進一步加強學校食品安全監(jiān)管。該系統(tǒng)集視頻監(jiān)控、可視化取證等功能于一體的數(shù)字化監(jiān)管手段，市場監(jiān)管人員通過電腦或手機等終端設備進行遠程監(jiān)控，使食品安全生產(chǎn)制作流程及環(huán)境衛(wèi)生等情況清晰可見，并實時進行抓拍、記錄，有效化解食品安全風險。

學校食堂后廚從閑人免入到網(wǎng)上直播，以信息公開為手段，使學校食堂置于師生、家長和監(jiān)管部門的監(jiān)督之下，真正實現(xiàn)社會共治。截至目前，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管模式覆蓋率達100%，全面提升學校食品安全管理水平，確保廣大學生“舌尖上的安全”。（記者 劉其潔 通訊員 曾少石）

（編輯：劉芳軍)